豆腐和鸡蛋的家常做法,豆腐和鸡蛋的家常做法大全

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酸菜豆腐鸡蛋家常做法
【酸菜豆腐鸡蛋煲】
原料 :5个鸡蛋 、一小把酸菜 、豆腐蛋的豆腐蛋的大全一块水豆腐、和鸡和鸡4个青椒 、家常家常5个小米椒 、做法做法6瓣大蒜、豆腐蛋的豆腐蛋的大全一勺食盐、和鸡和鸡一勺五香粉 、家常家常20粒花椒 、一勺生抽
制作:
1 、按照家中人口数量,准备几个鸡蛋,用清水清洗干净表面的杂质。
2、准备一些酸菜 ,用清水多次清洗几遍,控干水分 ,把菜叶和菜梗分开,菜叶切成小块状,菜梗斜刀切成薄片 ,切好装盘待用。
3、平底锅放油,把洗净的鸡蛋依次打入锅中 ,把一面煎至定型后翻面,直至完全熟透金黄后 ,盛出装入盘中备用 。
4、准备一块水豆腐,切成1厘米厚的小块状,准备一些青椒切成椒圈,几颗小米辣也切成小圈,再来几瓣大蒜 ,切上一些蒜片和蒜末 。
5 、鸡蛋放凉后 ,改刀切成小块,方便后续入味。
6、准备砂锅 ,倒入一些食用油,油热下入蒜片和一部分青红椒,翻炒出香味 。
7、出香味后放入酸菜 ,再加上一勺食盐调味 ,一勺五香粉增加香味 ,以及20粒花椒,一勺生抽,搅拌均匀 ,放入热开水。
8、再将豆腐倒入锅中 ,鸡蛋块也一并加进来 ,盖上盖子 ,中火焖煮5分钟。
9 、时间到开盖,倒入另一半的青红椒和剩余的蒜末。
10 、最后烧上一点热油 ,淋在蒜末上 ,激发出香味 ,美味的酸菜鸡蛋煲就制作完成。
【小贴士】
1、鸡蛋在煎的时候 ,可以稍微煎老一些,这样做出来会更加有味道。
2、在购买酸菜的时候,我们要尽量选择酸一点的 ,而不是购买咸味比较重的酸菜,酸一点的吃起来更加脆爽开胃。
3、喜欢吃肉的朋友,还可以放上一些五花肉一同焖煮 ,味道会更加好吃。
第一美食鸡蛋豆腐白菜的家常做法
第一美食鸡蛋豆腐白菜家常做法
韭菜白菜切碎,粉条煮熟和豆腐分别切碎。白菜韭菜粉条豆腐混合拌匀 ,放入油盐辣椒粉搅拌均匀 ,电饼铛预热放煎饼摊开放入调好的馅铺匀,盖上盖子两分钟即可
鸡蛋豆腐的10个简单做法
食材 :豆腐100克,鸡蛋3个 ,胡萝卜1小根 ,蒜苗1小把 ,食用油3勺 ,盐1勺,料酒1勺,玉米淀粉1勺。
步骤:
1.准备好所需要的食材。豆腐一小块,最好是北豆腐,南豆腐太软容易烂,蒜苗。胡萝卜小半根就行了 ,做个点缀。
2.胡萝卜去皮洗净切成小丁,豆腐洗净也要切成丁,蒜苗清洗下切碎,打入3个鸡蛋。
3.根据家人的口味加入适量盐 。
4.混合搅拌均匀 ,再加入1小勺玉米淀粉 ,搅拌均匀待用。
5.炒锅烧热倒入适量食用油 。建议用不粘锅炒 ,这样不用放很多的油 ,只放平时炒鸡蛋的1/3的油量就好了。
6.油烧热后 ,倒入搅拌好的豆腐蛋液,用铲子搅散。
7.等到蛋液快要凝固时 ,再把鸡蛋豆腐用铲子堆在一起,成蛋饼的样子 。完全凝固后翻个面,直到两面金黄,就可以出锅装盘了 。
关于豆腐和鸡蛋的家常做法到此分享完毕 ,希望能帮助到您 。
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